Les Shiitakes, dans les coulisses de leur production vosgienne
Auteur : Nancy JACQUET
Rencontre avec un producteur de Champ-le-Duc
Direction Champ-le-Duc pour explorer l’univers fascinant de ce champignon venu tout droit d’Asie !
Biologiste de formation, Marco Demacon, est également producteur dans les Vosges. Il aura le plaisir de vous dévoiler tous les secrets de la pousse particulière du shiitake, ce champignon parfumé largement plébiscité sur les tables d’excellence des chefs étoilés.
Et bonus, Lentinula edodes est aussi un champignon riche en nutriments qui stimule le système immunitaire et protège les cellules contre le vieillissement.
Le shiitake a vraiment tout bon !
Jeudi 10 Septembre | 15h00
Réservation : Office de Tourisme ou sur boutique.tourismebruyeres.com
